Les galettes bretonnes …

si je n’étais pas aussi fière de ma Normandie … je pourrais réclamer une origine bretonne … mais nous sommes presque cousins non ???

Alors quand j’ai trouvé cette recette … je me suis dit que c’était le moment ou jamais !!!!

Pour de bonnes galettes il vous faudra :

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
1 oeuf entier + 3 jaunes
150 g de beurre 1/2 sel

Et aller hop … dans le robot la farine, la levure et le sucre … ensuite l’oeuf entier puis 2 jaunes … et tout doucement, en petits morceaux le beurre ramolli …

On roule en boule … et on laisse reposer 1 h …

Préchauffer le four à 160°C et préparer une tole à patisserie … perso avec mon tapis en silicone … mais vous pouvez aussi utiliser du papier cuisson ou sulfurisé

C’est à ce moment qu’on farine le plan de travaille généreusement ( la pâte est collante car bien généreuse en beurre )

Abaisser la pâte sur env. 2,5cm d’épaisseur … et couper des formes à l’emporte pièces … pour moi des têtes d’ours … que vous badigeonnez délicatement du dernier jaune d’oeuf préalablement battu …
 

On les installe amoureusement sur la plaque … et on enfourne pour 10 min si vous avez un four à chaleur tournante … pour 15 min si vous avez un four normal …

et pas le contraire sinon …

c’est délicieux … très calorique … mais délicieux

Bon vous me direz … et que fait on des 3 blancs d’oeufs qui restent ????
Vous le saurez au prochain numéro …

Recette trouvée sur l’internaute, le journal des femmes

Bonne journée ♥

Les biscuits à la confiture

Tout le monde a déjà reçu ce genre de fiche dans sa boite au lettre, en publicité, souvent par petit lot … pour donner envie de s’abonner …

J’ai craqué une fois … mais j’ai du très vite abandonner … ça coute la peau des fesses et bien souvent … mieux vaut acheter un livre de cuisine

Mais bon … cette recette ci est succulente alors … j’ai moins de regrets

Pour cette recette il vous faudra :

270g de farine
1 sachet de levure
150g de sucre
75g de beurre mou
1 œuf
1 càc d’extrait aromatique de vanille

confiture ou pâte à tartiner

Je dois vous avouer qu’étant bien équipée en appareil ménager, je peux faire plus rapidement la cuisine … alors là encore … ce n’est pas une histoire de maman parfaite … nan nan et nan … j’adore cuisiner … et je suis bien outillée pour pouvoir gagner du temps …

Ceci étant dit …

Mélanger farine, levure et sucre … y incorporer le beurre, l’œuf et l’essence de vanille …

donc pour moi tout dans le robot et hop ça tourne …
Travailler pour obtenir une pâte souple et homogène

Diviser la pâte en 4 rouleaux de 2,5 cm de diamètre. Les poser sur une plaque à four non beurrée en laissant entre chaque rouleau un espace de 10 cm … ce que je n’ai pas fait vous le verrez tout à l’heure MDR

Faire un creux de 1 cm de profondeur ( je me suis aidé du manche d’une cuillère en bois ) au centre de chaque rouleau, le remplir de confiture … et comme moi vous pouvez essayer avec du nutella® ou encore de la pâte de spéculoos … c’est moins diététique mais c’est tellement bon !!!!!!

Cuire à four chaud 180°C environ 25 min … ils doivent être légèrement dorés …

Une fois cuits ( comme vous le constatez sans les 10 cm d’écarts … ils se collent MDR ) … les glisser sur une planche et découper en parts égales … perso j’en fait 8 par rouleau …

Attendre qu’ils soient refroidis avant de déguster … et si jamais il en reste … les conserver dans une boite hermétique et en métal !!!

Bonne journée ♥